Edulkoratzaileei segurtasun-ebaluazio zorrotza egin behar die EFSAk, EBko elikagaietan edo edarietan erabili aurretik.

Segurtasun-azterketek frogatu behar dute kasuan kasuko edulkoratzaileak:

  • ez duela ondorio kaltegarririk (minbizia barne) eragiten
  • ez duela eraginik ugalketan
  • ez dela gorputzean metatzen eta ez dela metabolizatzen arriskutsuak izan daitezkeen beste produktu batzuetan
  • ez duela erreakzio alergikorik eragiten

 

Edulkoratzailea Europar Batasunean erabiltzeko baimentzen denean, baimendutako gehigarrien zerrenda positibo batean sartzen dira, eta identifikazio-kode bat (E zenbakia) esleitzen zaie.

Halaber, ebidentzia edo azterketa zientifiko gehiago argitaratu ahala, berriz ebaluatzen dira eta ondorioak eguneratu egiten dira.

EGUNEKO AHORAKIN ONARGARRIA (EAO)

Baimentze-prozesuaren zati gisa, Eguneroko Ahorakin Onargarriaren (EAO) maila bat ezartzen da, hau da, pertsona batek bizitza osoan zehar egunero, osasunerako arrisku hautemangarririk izan gabe, har dezakeen kantitatea, gorputzeko pisuaren mg/kg-tan adierazita.

EAOk segurtasun-marjina handia du, eta, beraz, edozein pertsonaren dietak nekez eman dezake maila hori.

Gainera, Europako legediak substantzia horietarako gomendatutako gehieneko mugak (GGM) ere deskribatzen ditu elikagai-kategoria desberdinen barruan.

TALDE ZAURGARRIAK

3 urtera arteko haurrak

Ezin da edulkoratzailerik erabili 3 urtera arteko haurrentzako elikagaietan.

Haurdun dauden emakumeak, eta haurrak

Egungo berrikuspen zientifikoek iradoki dute edulkoratzaileak seguruak direla haurrentzat eta haurdun dauden emakumeentzat, EAOren barruan kontsumitzen badira.

Haurren kasuan, gorputz-pisu baxuagoa dutela-eta zaurgarriagoal izan daitezkeen arren, ikertzaileek ondorioztatu dute nekez gerta daitekeela ahorakinak EAO gainditzea, bereziki merkatuan produktuetan erabiltzen diren edulkoratzaileen barietateagatik.

Fenilzetonuria duten pertsonak

Lehenago esan bezala, fenilzetonuria duten pertsonek ezin dute fenilalanina metabolizatu (aspartamoak metabolizatzean sortzen du konposatu hori); beraz, edulkoratzaile hori duten elikagaiak eta edariak saihestu beharko dituzte.

Eguneratze data: