ZER DA?
Gatz arrunta edo mahaiko gatza konposatu ionikoa da, kloro eta sodio ioiek (Cl– eta Na+) osatutakoa. Ioi horiek itxura kubikoko kristal-egitura osatzen dute. Izen kimikoa sodio kloruroa (NaCl) da.
Sodioak gatzaren pisuaren % 40 hartzen du eta kloroak gainerako % 60a. Gatzetik sodiora pasatzeko, bider 0,4 egin behar da, eta sodiotik gatzera pasatzeko, bider 2,5 .
1 g sodio (Na) = 2,5 g gatz
Uretan disolba daitekeen konposatua da, baina haren disolbagarritasuna kristalaren tamainaren araberakoa da. Pikor-kristalek denbora gehiago behar dute disolbatzeko kristal finek baino edo ezkata itxurako kristalek baino. Horiek prestatutako elikagaia mahaira atertzean erabiltzen dira.
Eguneratze data:
